1) Koek 
oorspronkelijk in Weesp geproduceerd hard koekje dat gemaakt is van amandelen, amandelspijs en suiker bijnaam voor iemand die uit Weesp afkomstig is of in Weesp woont; Weesper
Een 'Weesper mop' is een koekje van amandelspijs, amandelen en suiker. Dit wordt kort (ongeveer 10 minuten) gebakken in een oven op 200 graden.